подпишись👈 #рецепты #стс #проСТОкухня #про100кухня #белькович #жараогонь
ПРОСТО КУХНЯ: "ФИРМЕННЫЕ МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ"
Ингредиенты:
Говядина, филе бедра 500г — 250 рублей
Лук репчатый 2шт — 6 рублей
Морковь 2шт — 6 рублей
Растительное масло 60мл — 7 рублей
Чеснок 3 зубчика — 3 рубля
Макароны (ракушки) 1кг — 100 рублей
Кориандр 5г
Томаты в собственном соку 3шт — 19 рублей
Зелёный горошек замороженный 200г — 20 рублей
Соль, перец по вкусу
Зелень (любая) 10г
Оливковое масло 80мл — 83 рубля
Сыр твердый 60г — 50 рублей
Приготовление:
Нарезать говядину, вырезая толстые жилки. Кусочки должны легко проходить в мясорубку. Сделать фарш, провернув мясо.
Лук порубить мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке.
Если вы делаете блюдо на 10 человек, готовьте сразу на двух сковородках. На максимальном огне в разогретых сковородах обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь.
Когда овощи почти готовы, раздавить чеснок, перемешать. Добавить фарш, разделяя мясо на маленькие кусочки, чтобы он получился рассыпчатым. Обжаренную говядину приправить кориандром.
Томаты в собственном соку порубить ножом на средние кусочки и замешать в обжарку. Переложить все в одну сковородку. Влить немного воды, смешанную с остатками томатного сока.
Уменьшить нагрев и тушить в течение 5 — 7 минут. Затем всыпать замороженный горошек, перемешать. Посолить и поперчить.
Пока готовится фарш, отварить макароны.
Залить макароны соусом с мясом. Добавить немного рубленой свежей зелени и перемешать. Полить маслом, перемешать, посыпать мелко натертым сыром и украсить рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
